一、辦理核心條件

1、主體資格要求

已取得合法營業(yè)執(zhí)照（個體工商戶或企業(yè)），經(jīng)營范圍需明確包含食品相關(guān)項(xiàng)目（如食品銷售、餐飲服務(wù)、預(yù)包裝食品銷售等）。

提供營業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件。

2、經(jīng)營場所標(biāo)準(zhǔn)

選址要求：經(jīng)營場所須遠(yuǎn)離污染源（如垃圾場、化工廠、牲畜飼養(yǎng)場等），與有毒有害場所保持法定距離。

面積與布局：場所面積需與經(jīng)營規(guī)模匹配，環(huán)境整潔，地面、墻面、天花板需使用無毒、易清潔材料。

功能分區(qū)：食品加工區(qū)、儲存區(qū)、銷售區(qū)需物理隔離，避免交叉污染（如生熟食分開、原料與成品分區(qū)）。

3、設(shè)施設(shè)備配置

基礎(chǔ)設(shè)備：配備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施，以及消毒、更衣、盥洗、通風(fēng)、照明、防腐、廢棄物處理等設(shè)備。

特殊要求：

餐飲服務(wù)需有獨(dú)立洗碗間、冷藏冷凍設(shè)施；

散裝食品銷售需配備防塵罩、專用取用工具；

自動化設(shè)備需提供產(chǎn)品合格證明及放置地點(diǎn)說明。

4、人員資質(zhì)要求

健康證明：經(jīng)營者及直接接觸食品的從業(yè)人員須持有有效健康證（需在指定醫(yī)院體檢取得）。

管理人員：需指定專職或兼職食品安全管理員，并提供其身份證復(fù)印件及培訓(xùn)合格證明。

二、申請材料清單

1食品經(jīng)營許可申請書

2、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

3、經(jīng)營者及從業(yè)人員健康證復(fù)印件；

4、食品安全管理員身份證及培訓(xùn)證明；

5、經(jīng)營場所平面布局圖（標(biāo)注功能區(qū)）及周邊環(huán)境圖；

6、食品安全管理制度文本；

7、特殊項(xiàng)目附加材料（如散裝熟食合作協(xié)議、自動售貨設(shè)備證明等）。