根據一般流程，海淀區(qū)代辦食品經營許可證增加涼菜/熱食/熟食需要按照以下步驟進行：

準備好申請資料：在申請過程中，需要準備好相關申請資料，包括但不限于食品經營許可證的申請表、營業(yè)執(zhí)照、法人身份證、稅務登記證、經營場所的使用證明等。

提交申請：將相關資料提交給海淀區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，并接受現(xiàn)場檢查。

現(xiàn)場檢查及審核：監(jiān)管部門會對經營場所和食品安全管理情況進行現(xiàn)場檢查和審核，包括對涼菜/熱食/熟食的制作和儲存環(huán)境、設備設施、人員健康狀況等進行檢查。

審核通過并領取許可證：如果現(xiàn)場檢查和審核通過，監(jiān)管部門會頒發(fā)新的食品經營許可證，有效期為5年。

以上流程僅供參考，具體流程和所需材料可能因地區(qū)規(guī)定不同而有所差異。在申請前，建議先咨詢海淀區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局或律師，以確保申請過程順利并符合相關法律法規(guī)的要求。