蜂蜜指標(biāo)檢測 蜂蜜質(zhì)檢報(bào)告辦理  蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。
包括不同種類的蜂蜜，根據(jù)蜜源植物分為單花蜜、雜花蜜（百花蜜）。
但不包括非工業(yè)加工生產(chǎn)的蜂蜜。
蜂蜜中有許多營養(yǎng)成分，包含碳水化合物、葡萄糖、果糖、無機(jī)鹽以及多種維生素、礦物質(zhì)、酶，有機(jī)酸等，營養(yǎng)保健價(jià)值極高。
蜂蜜檢測指標(biāo)有哪些？蜂蜜常見檢測項(xiàng)目有：感官、鉛(以Pb計(jì))、果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落總數(shù)、大腸菌群、水分、霉菌計(jì)數(shù)、嗜滲酵母計(jì)數(shù)、酸度(1mol/L 氫氧化鈉)、氯霉素、雙甲脒、灰分、鋅(Zn)、沙門氏菌、志賀氏菌、淀粉酶活性（1%淀粉溶液）等。
（檢測項(xiàng)目僅供參考，實(shí)際檢測過程中可依據(jù)檢測目的、產(chǎn)品類型及產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)制定檢測項(xiàng)目。
）蜂蜜檢測依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)有：GB 14963 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜GB 19330 地理標(biāo)志產(chǎn)品 饒河(東北黑蜂)蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉GH/T 18796 蜂蜜GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 31650 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量（以上檢測標(biāo)準(zhǔn)僅供參考，應(yīng)以最新標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。
除國家標(biāo)準(zhǔn)外，目前很多產(chǎn)品采用了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際檢測時(shí)，應(yīng)以產(chǎn)品實(shí)際執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)作為檢測依據(jù)。
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