該產(chǎn)品是短肽及氨基酸的混合體，對(duì)于微生物而言是極具價(jià)值的氮源，尤其對(duì)于依賴外源性氨基酸的微生物，如乳酸鏈球菌、雙歧桿菌等起著非常重要的生長(zhǎng)促進(jìn)作用，在透明質(zhì)酸、冬蟲夏草液體發(fā)酵中也有很好的效果，可廣泛替代國(guó)內(nèi)外發(fā)酵工業(yè)中所用的各種動(dòng)物蛋白胨、酵母浸膏、大豆蛋白水解物等產(chǎn)品 [1]。

以刺糖多孢菌C4-10-8B為試驗(yàn)菌株,對(duì)多殺菌素發(fā)酵培養(yǎng)基進(jìn)行優(yōu)化,以提高刺糖多孢菌的多殺菌素發(fā)酵產(chǎn)量。采用單因素和多因素試驗(yàn),分別考察了不同碳源、氮源、前體、無(wú)機(jī)鹽和微量元素對(duì)多殺菌素生物合成的影響,最后通過正交試驗(yàn)綜合考察發(fā)酵培養(yǎng)基中各組分對(duì)多殺菌素產(chǎn)量的影響。葡萄糖是較優(yōu)碳源,zuijia質(zhì)量濃度為40.0 g/L,當(dāng)葡萄糖與糊精(質(zhì)量比5∶2)復(fù)配時(shí),多殺菌素產(chǎn)量較對(duì)照培養(yǎng)基提高18.35%;棉籽蛋白為最優(yōu)氮源,25.0 g/L棉籽蛋白與15.0 g/L玉米蛋白胨或0.6 g/L硫酸銨復(fù)配時(shí),多殺菌素產(chǎn)量分別較對(duì)照提高40.0%和45.3%;乙酸鈉和谷氨酰胺質(zhì)量濃度為1.0 g/L時(shí),均能使多殺菌素產(chǎn)量較對(duì)照提高21.5% [2];K2HPO4對(duì)多殺菌素合成有明顯的促進(jìn)作用,在其質(zhì)量濃度為2.5 g/L時(shí),多殺菌素產(chǎn)量較對(duì)照提高24.5%;ZnCl2對(duì)多殺菌素合成也有促進(jìn)作用,而MgSO4和CoCl2則顯著抑制多殺菌素合成;通過2次正交試驗(yàn)獲得最優(yōu)發(fā)酵培養(yǎng)基,利用該培養(yǎng)基時(shí)多殺菌素產(chǎn)量可達(dá)395.54μg/mL,比對(duì)照提高了62.5%。